【竹北】春上布丁蛋糕

時間 : 2013.07.20

早年的囍宴辦桌，最後的一道甜點都會是個圓圓的蛋糕，

因為外型就像一個大布丁，所以也被稱之為『布丁蛋糕』，

但現在這種蛋糕已經不多見了，

大多是換成了人工香料多多又修飾的很美麗的一些奶油蛋糕，

這種『布丁蛋糕』大概只有一些菜市場的老店才買的到吧，

不過新竹地區反而有間以『布丁蛋糕』團購聞名全台的店家，

就是芎林地區的新美珍，而這間春上布丁蛋糕，

就是算新美珍在竹北地區的分店，蛋糕的製作技術都是源自新美珍。

先來介紹這聞名全台的布丁蛋糕，

這看似平凡的蛋糕可是不加任何一滴水，只加牛奶跟雞蛋的蛋糕，

所以擁有著綿密又紮實的口感，一打開就是滿滿的蛋糕香，

而因為原料都是天然的，所以保存期限很短，

官方建議 從生產日起算，常溫一天，冷藏再兩天

收到蛋糕當天未食用完畢請冷藏，以保新鮮．冷藏後不需加熱直接食用即可。

至於生產日，都是當天，他們的銷售速度不會讓他們有存貨到隔天的啦，

而這稍短的保存期限也不用太擔心，

因為通常都是一吃就停不下來，

我家有時候也不用太別去切蛋糕，

大家洗完手就直接用撕的，很快一個就被分完了。

(下面這張布丁蛋糕的照片來自官網)

春上布丁蛋糕的口味和老店相同，有三種口味，

價格分別為 巧克力($80)，原味($80)，黑糖($90)。

提袋要另外收費，不過若沒有買提袋，會用尼龍繩幫你綁起來，

通常只要去店裡待個十分鐘，都可以看到有人兩手提著兩串的離開。

 

那竹北這間 春上 和老店有什麼不同呢?

他融入的都市人特有的下午茶元素，

有著一排座位提供客人可以在這邊享用他們的蛋糕和搭配的飲料。

這就是他們的飲料櫃檯，有賣著拿鐵，可可之類的一些喝的。

我們點了杯飲料和買了盒蛋糕坐在這邊打發時間，

本來我們以為只有飲料，

沒想到他們是下午茶組，點飲料就會算一塊她們的布丁蛋糕。

而店裡面有面牆則擺了些團購聖品，

讓你可以順便買一些團購聖品回去享用。

然而這間店除了吃的讓我兒子很滿意之外，

他最有興趣的就是門外的這個洗手缸，

還一直要帶我去洗手，

感覺在這都市感稍重的竹北，放了一個古早味的洗手缸反而成了他的特色呢!

 

[春上布丁蛋糕 ]

營業時間： 9:00 ~ 售完為止 ( 周一公休 )

訂購專線： (03) 6577-222       訂購傳真： (03) 6577-223

地址:新竹縣竹北巿文興路一段338號